২৩ সেপ্টেম্বর২০১৮, ৮ আশ্বিন১৪২৫
1024x90-ad-apnar

সুস্বাদু লেমন চিকেন

Wednesday, 29/08/2018 @ 5:28 pm

সুস্বাদু লেমন চিকেন

নিউজ ডেস্ক: মানুষ এখন ভিন্ন ভিন্ন স্বাদের খাবার খেতে পছন্দ করে। আর তাই বিভিন্ন ধরনের নামি-দামী খাবার খেতে ছুটে চলে রেস্তোঁরায়। তবে আপনি তৈরি করতে পারেন বাড়িতেই। আজ শিখে নিন রেস্তোরাঁর মতো লেমন চিকেন বানানোর সহজ কৌশল। চিকেনের সঙ্গে লেবুর টক-মিষ্টি স্বাদ, মজাই আলাদা।

লেমন চিকেন বানাতে লাগবে:—

চিকেন ১ কেজি, পেঁয়াজ কুচি ১ কাপ, আদা বাটা ১ টেবিল চামচ, গোলমরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ, পেঁয়াজ বাটা ২ টেবিল চামচ, কাঁচালঙ্কা বাটা ১ চা চামচ, দই ১ টেবিল চামচ, লেবুর রস ৩ টেবিল চামচ, নুন চিনি স্বাদমতো, তেল ১ কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ,
গরম মসলার গুঁড়ো ১ চা চামচ।

লেমন চিকেন বানানোর পদ্ধতি:—

চিকেন, গোলমরিচ, লেবুর রস ও নুন দিয়ে অন্তত ১ ঘণ্টা ম্যারিনেট করে রাখুন।

প্যানে তেল গরম হলে মেখে রাখা চিকেন ভেজে নিন হালকা বাদামি করে।

চিকেন তুলে তেলে পেঁয়াজ কুচি সোনালি করে ভেজে কিছুটা তুলে নিয়ে বাকিটুকুর মধ্যে সব বাটা মসলা দিয়ে কষিয়ে দই দিন।

এ বার চিকেন দিয়ে অল্প আঁচে দমে রাঁধুন। চিকেন সিদ্ধ হলে ঘি ও চিনি দিন। কম আঁচে রাখুন। তেল ওপরে উঠলে নামিয়ে বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন টক-মিষ্টি লেমন চিকেন।