২৩ সেপ্টেম্বর২০১৮, ৮ আশ্বিন১৪২৫
1024x90-ad-apnar

তৈরি করুন সুস্বাদু ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই

Wednesday, 08/08/2018 @ 5:22 pm

তৈরি করুন সুস্বাদু ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই

নিউজ ডেস্ক; বিকেল গরম চা বা কফির সঙ্গে একটু মুচমুচে ভাজাভুজি খাওয়ার মজাই আলাদা। তাই বিকেলে চায়ের আড্ডায় বানিয়ে ফেলুন মুচমুচে মুখরোচক ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই।

জেনে নিন কিভাবে বানাতে হবে ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই?

ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই যা যা বানাতে লাগবে:—

৮ টুকরো মাঝারি মাপের ভোলা মাছের ফিলে, ভাজার জন্য পরিমাণ মতো সাজা তেল, আধা কাপ পেঁয়াজবাটা, ২ টেবিল চামচ আদাবাটা, ২ টেবিল চামচ রসুনবাটা, স্বাদ মতো নুন, পরিমাণ মতো গোলমরিচের গুঁড়ো, ২ চা চামচ কাঁচালঙ্কাবাটা, ৩ কাপ ব্রেডক্রাম বা পাওরুটির গুঁড়ো, আধা চামচ ভিনিগার, ৩ টেবিল চামচ ময়দা।

ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই বানানোর পদ্ধতি:—

প্রথমে মাছের ফিলেগুলোতে আদাবাটা, রসুনবাটা, পেঁয়াজবাটা, ভিনিগার, সামান্য নুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে অন্তত ৪৫ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।

১ কাপ জলে ময়দা গুলে রাখুন। মাছ ম‍্যারিনেট হয়ে গেলে, ফ্রিজ থেকে বের করে নিন। স্বাভাবিক তাপমাত্রায় এসে গেলে একটি করে মাছ ময়দার মিশ্রণে ডুবিয়ে, ব্রেডক্রাম মাখিয়ে ছাঁকা তেলে ভেজে তুলুন!

সবকটি ফিলে ভাজা হয়ে গেলে স্বাদমতো আরও একবার বিটনুন আর গোলমরিচের গুঁড়ো বা চাটমশলা ছড়িয়ে সালাডের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন মুচমুচে মুখরোচক ফিস ফিরিঙ্গি ফ্রাই।